Pikantne, jednogarnkowe danie z kuchni chińskiej przygotowane z makaronu szklanego, mięsa mielonego i szpinaku. Danie lubiane jest również przez dzieci, przy pominięciu imbiru i papryczki chili.

• 200g makaronu szklanego
• 400g mięsa mielonego (wołowo- wieprzowego)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 cm świeżego imbiru
• 150g szpinaku mrożonego, porcjowanego (w kostkach lub kulkach)
• 1 łyżka oleju sezamowego (z orzeszków ziemnych lub rzepakowego)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 100ml bulionu drobiowego
• 1 papryczka chili (zielona lub czerwona)

1. Makaron szklany przygotować według przepisu na opakowaniu.
2. Imbir obrać ze skórki i drobno posiekać. Odstawić na bok.
3. Papryczkę chili oczyścić z pestek i wewnętrznych błon. Pokroić drobno. Odstawić na bok.
4. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Dodać mięso mielone. Podczas smażenia dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i posiekany imbir. Smażyć, mieszając, aż mięso straci kolor różowy.
5. Dodać zamrożony szpinak i na małej mocy palnika ogrzewać, aż szpinak się rozmrozi.
6. Dalej smażąc dodać bulion, sos sojowy i papryczkę chili. Na końcu wmieszać gotowy makaron.
7. Gotowe danie rozłożyć na talerzach.