Kurczak w ziołach


Aromatyczny, soczysty kurczak pieczony w świeżych ziołach z ziemniakami. To przepis na łatwy i pyszny obiad.
Składniki na ok. 4- 5 porcje:
Kurczak:
- 1 kurczak (ok. 1,3 kg)
- ok. 2 łyżek posiekanych, świeżych ziół np. natka pietruszki, szczypiorek, bazylia, tymianek, majeranek
- ok. 80 g masła
- sól, pieprz
Ziemniaki:
- 1 kg ziemniaków (dowolne, ale najlepiej typu A, czyli sałatkowe, twarde o małej zawartości skrobi)
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
- 100 g pomidorków daktylowych lub koktajlowych
Sposób przygotowania:
- Kurczaka oczyścić, odciąć nadmiar tłuszczu i kuper. Opłukać i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym. Skórę lekko oddzielić od mięsa, szczególnie na piersiach i udach.
- Masło roztopić. Następnie wymieszać z ziołami, solą i pieprzem.
- Płynnym masłem ziołowym natrzeć mięso kurczaka pod skórą i skórę.
- Nogi kurczaka związać i przełożyć do brytfanny lub naczynia żaroodpornego.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na duże kawałki.
- Ziemniaki przełożyć do miski. Dodać oliwę, sok z cytryny, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę i sól. Poruszając miską, obtoczyć ziemniaki z zalewie. Ziemniaki ułożyć w brytfannie wkoło kurczaka.
- Piec w nagrzanym piekarniku bez przykrycia ok. 1 godziny w temperaturze 200°C, grzałka góra- dół. Kurczaka w czasie pieczenia obracać i polewać masłem, które spłynęło do brytfanny.
- Ok. 15 minut przed końcem pieczenia dodać pomidorki.
![]() |
Całkowity czas przygotowania: |
|
![]() |
Liczba porcji: |
ok. 4- 5 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | średni |

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.