Sałatka ziemniaczana po bawarsku

Typowa bawarska sałatka ziemniaczana bez majonezu… Bardzo chwalona przez tych Bawarczyków, którzy nie lubią sałatek majonezowych ;)
Składniki:
- 1kg ziemniaków
- 5 ogórków konserwowych
- 1 cebula
- 1/8 litra bulionu (mocnego, rozpuszczam ½ kostki rosołowej w pół szklance gorącej wody)
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek (może być również zwykły olej)
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka posiekanych ziół np. natka pietruszki, koperek, bazylia, szczypiorek
- ok. 150g boczku
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Ostudzić, obrać i pokroić w grube plasterki.
- Boczek pokroić w kostkę i przysmażyć na patelni bez tłuszczu.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Ogórki pokroić w kostkę.
- Przygotować bulion. Do gorącego dodać ocet, oliwę, trochę soli, pieprzu i musztardę. Wymieszać.
- Ziemniaki przełożyć do miski. Dodać boczek, cebulę i ogórki. Zalać gorącym bulionem, dodać zioła i wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. (Można dodać jeszcze szczyptę cukru).
- Schłodzić.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.