W jeden dzień rosół, a na drugi zupa pomidorowa na rosole dla odmiany. Jeśli macie już ugotowany rosół, to przygotowanie na nim pomidorowej zajmie wam 5 minut. Do tego trzeba ugotować ryż lub makaron i już pyszna zupa gotowa.

• 1,5 litra rosołu z kurczaka
• ok. 150 g koncentratu pomidorowego
• ok. 50 ml słodkiej śmietany 30- 36% (lub więcej według uznania)
• posiekana natka pietruszki
• makaron (ok. 50 g na osobę) lub ryż (ok. 30 g na osobę)
• sól, czarny pieprz mielony

1. Ugotować ryż lub makaron według przepisu na opakowaniu.
2. Rosół podgrzać. Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać, żeby się rozpuścił. Zagotować. (Koncentrat najlepiej dodawać stopniowo do uzyskania odpowiedniej kwaśności i koloru zupy).
3. Na końcu wmieszać śmietanę. Doprawić ewentualnie do smaku solą i pieprzem.
4. Podawać z ugotowanym ryżem lub makaronem. Posypać posiekaną natką pietruszki.